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Branche ŒUFS
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Oeufs coquilles |
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En 2008, 840 millions d'œufs coquilles ont été travaillés dans les 3 centres de conditionnement certifiés ISO 9001 de la société ABCD : Ploërmel (56), Brugnens (32), Saint-Chéron-des-Champs (28) et à la ferme de Kervenac'h (22). Ils sont commercialisés en Grandes et Moyennes Surfaces notamment sous la marque Matines (dont 45% du capital appartient au Groupe cecab), première marque d'œufs coquilles en France et sous la marque Mas d'Auge pour les productions alternatives.
Par ailleurs, la Cecab a pris une participation dans la Ferme de Kervenac'h, leader français en hard-discount.
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Ovoproduits |
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La casserie de la société ABCD à Ploërmel (56), certifiée ISO 9001, et la casserie de la ferme de Kervenac'h ont commercialisé 21 000 tonnes d'ovoproduits en 2008. ABCD fabrique des produits élaborés frais ou congelés, en poudre ou liquides à destination de l'industrie agro-alimentaire. Ses produits répondent aux exigences des cahiers des charges de ses clients.
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Produits élaborés |
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PEP (Produits Elaborés Ploërmel), site certifié ISO 9001 et sous démarche HACCP, est spécialisé dans la fabrication de produits élaborés d'œufs, frais et surgelés. Sa construction récente lui permet de bénéficier de toutes les sécurités en matière sanitaire.
11 500 tonnes de produits ont été commercialisés en 2008 et la gamme de produits est large : ovoproduits liquides (entier, blanc, jaune) en petits conditionnements frais ou congelés, œufs durs écalés, œufs pochés, œufs brouillés, œufs durs en barre frais ou surgelés, omelettes fraîches ou surgelées natures ou garnies, blancs en neige, dorure en bombe pour les boulangers. Ses clients sont essentiellement la Restauration Hors Domicile, les clients industriels et les Grandes et Moyennes Surfaces.
Karea à Carvin (62) est leader français en omelettes surgelés. 50% de son activité se fait à l'exportation.
Les œufs de ces différentes activités sont fournis en partie par le groupement de producteurs de la Cecab dans une logique de filière et de traçabilité.
Outre un suivi de la qualité à la production, chaque site industriel dispose d'un laboratoire Qualité
qui effectue des prélèvements et des contrôles tout au long du process industriel.
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Pour nous contacter : |
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Œufs coquilles :
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Ovoproduits :
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Produits élaborés :
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